Montag – Freitag
09.00 – 12.00 / 13.30 – 18.30 Uhr
Samstag
08.00 – 17.00 durchgehend
Die Chardonnay und Chardonnay Mousqué Trauben werden von Hand gelesen und anschliessend nochmals selektiert. Es folgt ein 3-monatiger Ausbau auf der Feinhefe im Stahltank mit Bâtonnage. Danach wird für die Herstellung des Schaumweines die Metodo Charmat Lungo angewendet.
Passt zu: Apéro, Meeresfrüchte, Salzwasserfisch und Hartkäse
Chardonnay | |
Chardonnay Mousqué |