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Karukera Black Edition Alligator Rum
CHF 80.00
Artikelnummer
67008
Land
Frankreich
Kategorie
Rum
Abfüllung
70cl
Gebinde
CARx6
Beschreib
Nach 4 Jahren Reifung in französischen Eichenfässern wird die Cuvée Spéciale Karukera Black Edition Alligator in neunen Fässern, welche zuvor einer Karbonisierung unterzogen wurden, weiterveredelt.
Dies ist ein intensiver Röstvorgang, bei welchem das Innere des Fasses ausgekohlt wird und dadurch diese raue, glänzende Textur am Holz entsteht. Diese Struktur erinnert an Alligatorenhaut, daher der Name dieser Cuvée Spéciale.
Diese besondere Toastung fördert die sanfte Interaktion zwischen dem Fass und dem Rum und verleiht ihm Noten von braunem Zucker und intensive Aromen von Gewürzen und Rauch.
Charakter
Nase: Vollmundig und leicht holzig, geprägt von kräftigen Rauch- und Vanillenoten.
Gaumen: Feingliedrig, der Auftakt ist geprägt vom Duft nach braunem Zucker und würzigen Aromen, welche sich schön in die Rauchnoten einbinden.
Abgang: Feiner Tannin, unterstützt von würzigen Noten von perfekt geröstetem Holz
