Grappa Amarone Riserva Gran Cru Barrique Bertani Villa de Varda

Vinifikation

Getrocknete Corvina, Corvinone und Rondinella-Trester, ursprünglich für die Produktion von Amarone Bertani verwendet, leicht gepresst und sofort nach dem Abstich destilliert.
Nach der "De Varda-Methode" exklusiv, handwerklich und diskontinuierlich.
lange Zeit in Barrique aus Eichen-, Akazien- und Kirschholz und in Eichenholzfässern von Weingut "Bertani" gelagert.

Beschreib

Grappa Riserva Amarone Bertani ergibt sich von der Kombination aus der de Varda-Destillationsmethode und einer der bekanntesten Weinen Italiens, Amarone von Valpolicella von der historischen Bertani Kellerei. Sie wird in den Barriques gereift, welche früher für die Lagerung von dem Bertani-Wein verwendet wurden. Diese Grappa Riserva ist ein Destillat mit elegantem und verführerischem Geschmack, wessen Eigenschaften an den Ursprungswein erinnern.

Charakter

Konsumhinweis

Passt zu: Michschokolade, Buttergebäck und Dörrobst. Man kann Erste Gänge glattrühren und Fleischgerichte, sautiertes Gemüse und Saucen verfeinern. Eine interessante Speiseempfehlung ist, mit fettreichen Wurstwaren und gereiften Käsesorten mit Honig und mit Senf eingelegten Früchten.