Fiore di Campo Bianco IGT Lis Neris 2020

Vinifikation

Aus der Verwendung von feinen Trauben kombiniert in Mischungen seltener Raffinesse. Bestehend aus den Reben von Tocai Friulano 85%, Sauvignon Blanc 10%, Riesling 5%. Alle Trauben aus den Gebieten von San Lorenzo Isontino, Moraro, Römer, in der Provinz Gorizia. Die Vinifikation beinhaltet die Gärung in Stahltanks bei 20 ° C, die Reifung in den gleichen Gärbehältern auf der Feinlagerstätte für 8 Monate mit häufiger Bâtonnage und kurzer Alterung in der Flasche.

Charakter

Im Aussehen ist der Wein leuchtend strohgelb. Der Duft auf der Nase drückt ein schönes Geruchsprofil aus, das aus Noten von Wildblumen besteht, die Raum für fruchtige und blumige Spuren lassen. Der Geschmack hat eine Fettnote, die sich zu einem langen und befriedigenden Geschmack öffnet, voll und reaktionsschnell, perfekt ausbalanciert. Lang, schließt mit einem besonders deutlichen Abschluss.

Konsumhinweis

Passt zu: gedämpften Fischvorspeisen, Aperitif, Oktopussalat, Schwertfisch, Sushi-Sashimi, Meeresfrüchte-Risotto, Brache Backen, Wolfsbarsch

Traubensorten