Bordeaux Blanc AOP Château Marjosse 2022

Vinifikation

Im Jahr 2017 stellt Pierre Lurton Jean-Marc Domme als technischen Direktor ein. Pierre Lurton initiiert zum ersten Mal in der Geschichte des Weinguts eine nach Parzellen getrennte Vinifizierung und die Kreation von sogenannten in beschränkten Mengen hergestellten "Micro-Cuvées" aus den Trauben der bemerkenswertesten Parzellen, um die Eigenschaften und das Mikroklima jeder einzelnen Parzelle zum Ausdruck zu bringen. Die Trauben werden am frühen Morgen geerntet, um die Oxidation zu begrenzen und den aromatischen Reichtum zu bewahren, verlesen und sanft in pneumatischen Pressen gepresst. Die Säfte werden durch Inertisierung mit Trockeneis vor Oxidation geschützt und einige Tage lang kalt auf Bourbes gelagert, um den aromatischen Ausdruck zu fördern. In diesem Streben nach aromatischer Reinheit werden die Weine nach dem Vorklären 1 bis 2 Wochen lang bei niedriger Temperatur vergoren. Die Weine werden 2 bis 3 Monate lang auf Feinhefe in Betontanks und Barriques (5%) ausgebaut. Je nach Charge erfolgt eine regelmäßige Bâtonnage, die im Durchschnitt zweimal pro Woche durchgeführt wird.

Charakter

Farbe: Die blasse, klare Robe wird von leichten grünen Reflexen untermalt.
Nase: Die Nase entfaltet zarte Düfte von b lancierten Früchten (Birne, weißer Pfirsich, Litschi).
Gaumen: Der Gaumen offenbart im Laufe der Verkostung eine subtile Verbindung zwischen Frische, Lebendigkeit und Komplexität. Aromen von Grapefruit, weißen Blüten und schwarzen Johannisbeerknospen ziehen sich harmonisch bis zu einem salzigen Abgang mit milder Säure.

Allergeninfo

Enthält Sulfite.

Traubensorten