Amarone Classico Bronze DOCG 2019

Vinifikation

Verwelken der Trauben auf Gestellen für 2-3 Monate. Präzisierende und verlängerte Mazeration mit Fermentation bei kontrollierter Temperatur. Überschreiten von mindestens einem Jahr in Fässern. Nächste Alterung in Flasche 3 Monate.

Charakter

Farbe: Tiefer Rubin mit Granatenvariationen, die mit der Alterung des Weins stärker werden.
Nase: Intensiv, hartnäckig mit einer fruchtigen schwarzen Kirsche und Noten von Vanille.
Geschmack: Komplex und rund. Angenehme Noten von Cassis, schwarze Kirsche mit eleganten Noten von Eiche

Konsumhinweis

Passt zu: Gerichten mit einem starken Geschmack, wie rote Fleischbraten, geschmortes Fleisch oder Wild

Traubensorten